Ma petite sauce

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9 novembre 2005

Tartare de saumon, minis blinis au sarrasin

Pour 4 personnes Pour le tartare de saumon, il vous faut : - 200 gr de saumon fumé - 2 cornichons - 1/4 d'oignon rouge - 3 c.s. d'huile d'olive - Aneth - Poivre du moulin - Couper votre saumon en tous petits morceaux - Faire de même avec l'oignon et les...

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2 novembre 2005

Escapade à Ploumanac'h

Une petite virée en amoureux, sur la côte de granit rose, dans cet hôtel : http://www.castelbeausite.com/index.html Très bel hôtel, idéalement situé, quelques photos pour vous faire envie : La vue de notre chambre : A marée basse, de jour (cliquez pour...

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18 octobre 2005

Blog appétit : Croustillant de thon au coulis de poivrons

Pour 2 personnes, il vous faut : Pour le croustillant : 4 feuilles de brick 1 petite boîte de thon 1/3 de fromage de chèvre frais (type petit Billy) 1 petit suisse 1 c.s. de pesto 20 gr de beurre Pour le coulis de poivron : 1 poivron ½ gousse d’ail 2...

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17 octobre 2005

Tarte au citron meringuée et petits sablés au Nutella®

Pour fêter leur retour de mes parents de leur séjour de 4 ans en Nouvelle-Calédonie, et pour faire plaisir à mon père qui apprécie beaucoup les desserts, j’ai fait il y a quelques temps une recette trouvée sur Marmiton (encore !), et qui est franchement...

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17 octobre 2005

Blog Appétit

Pour ceux et celles qui ne sont pas encore au courant, demain se tient la 5ème édition de Blog Appétit, sur le thème du thon et du poivron. Pour voir toutes les recettes, il vous faudra vous rendre là J’y vais moi aussi de ma petite participation, je...

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24 septembre 2005

Penne rigatte au thon, chèvre et basilic

Encore une recette à la ouane eugaine comme on dit, avec ce qui reste dans le frigo, il y avait donc, pour 2 adultes et une bambine : 300 gr de Penne 1 petit fromage de chèvre bien sec 5 feuilles de basilic 1 boîte de thon moyenne au naturel 15 cl de...

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23 septembre 2005

Porc au sucre

Pas de photo pour cette recette, désolée .... C'est une recette tirée d'un livre de cuisine Calédonienne que ma maman nous a offert à mon frère et à moi, recette simplissime pourvu qu'on ne loupe pas le caramel au début (et encore ...) Pour 4 personnes,...

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22 septembre 2005

Colombo de porc pas très académique

Admirez les effets spéciaux sur la gauche ! Pour 4 personnes, dont 2 frères de Manu, donc pour 6 personnes ;-) Il vous faut : 1 kg de sauté de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 3 c.c. de poudre de colombo 1 c.s. d'huile végétale 2 tomates 1 pointe de piment...

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21 septembre 2005

Hoummous

(l'image n'est pas de moi, elle provient de ce site) La recette originale, c'est celle-là Pour 4 personnes, il faut : une boîte de 400 gr de pois chiche1 citron1 gousse d'ail1 grosse cuil. à soupe de purée de sésame (tahiné)1 cuil. à soupe d'huile d'olive...

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20 septembre 2005

Penne rigatte aux aubergines

Que faire avec 2 steaks hachés, une aubergine et 2 tomates ? Hein ! Que faire ? Et ben ça : Couper l'aubergine en petits cubes, les faire cuire dans 2 c.s. d'huile d'olive avec du sel. Rajouter une tomate coupée en cubes, faire mijoter 5 mn à couvert,...

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